יקב שילה הוקם בשנת 2005 בסמוך ליישוב שילה על ידי ד"ר מאיר שומר. ד"ר שומר גייס את עמיחי לוריא, יצרן יין ביתי ואנונימי אותה עת, ומינה אותו כיינן הראשי של היקב ומנהלו בפועל. עמיחי לוריא התגלה ככוכב עולה בתחום היין והיינות שהוא מייצר, הוגה ומערבב זוכים בפרסים יוקרתיים מדי שנה.
כרמי היקב מאופיינים בקרקע סלעית ומעליה טרה רוסה, והענבים נצרים בציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות. ליקב שיתופי פעולה עם כורמים נוספים.
היקב מייצר כיום כ 40,000 בקבוקים בשנה, הנמכרים בין השאר, בישראל, ארה"ב ודרום אמריקה.
ניתן לסייר ביקב כם טעימות יין בתיאום מראש
צילום: יוג'ין וייסברג
